Kolay İçli Köfte

Malzemeler:
- 1 su bardağı kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıcak su(Kaynar ile ılık arası)
- 1 orta boy soğan(rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı biber salçası(Öncü markası tercih ediyorum)
- Tuz, kimyon, karabiber.
- Sarımsaklı yoğurt(Üzerine)
- Kızdırılmış pul biberli tereyağı(Üzerine)

Yapılışı:

- İnce bulgur ve irmik 1 su bardağı sıcak su ile ıslatılır.
- 10 dk. beklenir.
- Karışımın içine kıyma, soğan, salça, tuz, kimyon ve karabiber konulur.
- 10-15 dk. yoğurulur.
- Küçük misket şeklinde köfteler yapılır.
- Tuzlu ve zeytinyağlı(1 çorba kaşığı) suda 10-15 dk. haşlanır.
- Süzülerek çıkarılır.
- Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı dökülerek servis yapılır.

Not: Oldukça hafif ve lezzetli bir tariff. Misafirlerinize de ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Püf Noktası: İlk yaptığınızda köftelerinizin pişip pişmediğini anlamak için lütfen bir tane deneyiniz.